Микроэлемент хелаттарын зерттеудің, өндірудің және қолданудың дамуымен адамдар біртіндеп микроэлемент хелаттарының ұсақ пептидтердің қоректенуінің маңыздылығын түсінді. Пептидтердің көздеріне жануарлар ақуыздары мен өсімдік ақуыздары жатады. Біздің компания өсімдік ақуызының ферментативті гидролизінен алынған ұсақ пептидтерді пайдаланады, оның артықшылықтары көп: жоғары биоқауіпсіздік, жылдам сіңу, сіңірудің төмен энергия тұтынуы, тасымалдаушыны қанықтыру оңай емес. Қазіргі уақытта микроэлемент хелат лигандының жоғары қауіпсіздігі, жоғары сіңімділігі, жоғары тұрақтылығы белгілі. Мысалы:Мыс аминқышқылының хелаты, Темір аминқышқылының хелаты, Марганец аминқышқылының хелатыжәнеМырыш аминқышқылының хелаты.
Аминқышқыл пептидті ақуыз
Пептид - аминқышқылы мен ақуыз арасындағы биохимиялық заттың бір түрі.
Кіші пептидті микроэлемент хелатының сіңіру сипаттамалары:
(1) Аминқышқылдарының саны бірдей кішкентай пептидтерден тұратындықтан, олардың изоэлектрлік нүктелері ұқсас, кішкентай пептидтермен хелатталатын металл иондарының формалары көп және жануарлар денесіне енетін көптеген «нысаналы орындар» бар, оларды қанықтыру оңай емес;
(2) сіңіру орындары көп және сіңіру жылдамдығы жоғары;
(3) Ақуыздың тез синтезделуі және энергияны аз тұтыну;
(4) Дененің физиологиялық функционалдық қажеттіліктерін қанағаттандырғаннан кейін, микроэлементтердің қалған шағын пептидті хелаттары организмде метаболизденбейді, бірақ дене сұйықтығында метаболизденетін аминқышқылдарымен немесе пептид фрагменттерімен бірігіп, ақуыздар түзеді, олар бұлшықет тінінде (өсіп келе жатқан мал мен құс) немесе жұмыртқада (құс жұмыртқасында) жиналып, оның өндірістік көрсеткіштерін жақсартады.
Қазіргі уақытта ұсақ пептидті микроэлемент хелаттары бойынша жүргізілген зерттеулер ұсақ пептидті микроэлемент хелаттарының тез сіңуіне, антиоксиданттылығына, бактерияға қарсы қызметіне, иммундық реттеуіне және басқа да биоактивті қызметіне байланысты күшті әсерге және кең қолдану перспективасына және даму әлеуетіне ие екенін көрсетеді.
Жарияланған уақыты: 2023 жылғы 13 ақпан
